LaKuccagna - Kaos Cooking Restaurant

Un vero tuffo di rilassato benessere tra le sale dell'Aria, del Fuoco, dell'Acqua e della Terra.

Tra la "parete delle essenze", in tasselli di legno, e il "soffitto della sugheraia", ricoperto dal minuto frutto di 20 anni di brindisi e sorseggiamenti all'insegna del sughero di qualita'; ma anche tra la "legnaia della luce" o fuori, sul terrazzo del "giardino colomba"...

Quasi un museo da gustare e decriptare, nella campagna cremasca, a Barbuzzera, tra fossati, prati d'erba e colture di grano o di mais, a 2 passi dalla strada Paullese... in una logica di COSTANTE RICICLO ECO-SOSTENIBILE !


Arrigo Barbaglio

Kaos Cooking

LIBERI di "ORDINARE " il KAOS fuori da ogni formalismo o convenzione di circostanza. Surfando tra il menu con ESTRO e IMPREVEDIBILITA', proprio come sul terrazzo di casa...

Arrigo Barbaglio

Un concetto nuovo che viene dal passato...

Il piacere della convivialità...

La rottura degli schemi...

Creiamo libertà. Orari. Quantità.

Ricerca e sperimentazione...

La materia prima...

Staff

  • chef roberto magnani
    Roberto Magnani

    Executive Chef Patron

  • Marco Magnani

    Maitre de salle Sommelier Patron

  • Donisa Constantin
    Constantino Donisa

    Sous chef

  • Enrico Lissana
    Enrico Lissana

    Sous chef

  • Marco Degl'innocenti
    Marco Degl'Innocenti

      Maitre de salle Sommelier

  • Andrea cetani
    Andrea Cetani

    Chef de partie

  • Niccolò Recalcati

    Commis ai primi

  • stafano perna
    Stefano Perna

    Commis agli antipasti

  • Alberto Braguti

    Commis de rang

  • katia Gnadin

    commis de rang

  • Bertolotti Federica

    commis pasticceria

  • Paolo Braguti

    Commis de rang

  • Sunday
    Sunday

    Plongeur

La Kuccagna

Kaos Cooking Restaurant

Via Milano, 14
26010 Dovera (CR)

Mappa

Lun Riposo
Mar 19:30 - 24:00
Mer 19:30 - 24:00
Gio 19:30 - 24:00
Ven 19:30 - 01:00
Sab 19:30 - 01:00
Dom 11:00 - 23:00

0373 978457

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0373 978457

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