SIAMO IN FERIE DAL 6 AL 18 DI AGOSTO
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- Pubblicato: Giovedì 01 Agosto 2024
È attivo il servizio di prenotazione tramite Whatsapp
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Pan brioche dorato con salmone affumicato Ora King al legno Manuka, terrina di buzzonaglia, gel di bergamotto, mele e rafano
Capasanta piastrata e tartare di gambero rosso di Mazara su vellutata di topinambur al sentore di liquirizia con puntarelle e foglie agre di cappero
Cappelletti agli scampi, mortadella e datteri in brodo leggero ai finocchi bruciati
Risotto al granchio blu con caviale di gintonic, ostriche e polline
Scottata di tonno rosso su patata viola e carciofi croccanti in acqua di cime di rapa
Semifreddo alla castagna e miele con crumble al maldon e caramello
Panettone della tradizione con mascarpone
Menu degustazione dedicato a sua maestà il tartufo bianco,
Uovo Biologico "The Garda Egg", burro e polenta morbida
Tagliolini 33 tuorli al burro con spuma di parmigiano e bottartga di tuorlo THE GARDA EGG
Scaloppata di manzo al burro con purè di patate in crosta di sale
Ogni piatto è abbinato ad una grattata di tartufo bianco al tavolo
Il menù è proposto ad euro 57.00 esluso le bevande, fino
E' NECESSARIA LA PRENOTAZIONE SPECIFICANDO MENU TARTUFO