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Polpo alla brace su crema di ceci, carciofi e riduzione di Martini ^* | ... | 15,00 € | ||
Gamberi croccanti con guacamole d'avocado e caviale croccante^* | ... | 14,00 € | ||
Insalata di polpo e farro, pomodorini confit e olive taggiasche | ... | 14,00 € | ||
Pangoloso, mele , rafano e salmone Norvegese affumicato^* | ... | 14,00 € | ||
Pangoloso con burro di montagna ed acciughe del Mar Cantabrico^ | ... | 13,00 € | ||
Culatta selezione la kuccagna con la nostra giardiniera^ | ... | 14,00 € | ||
Cecina de Leon selezione la kuccagna con carciofi alla brace | ... | 14,00 € | ||
Salame gentile con polenta di montagna e verze stufate | ... | 14,00 € | ||
Paleta di Patanegra allevato a ghianda con la nostra giardiniera | ... | 18,00 € |
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Tempura di baccalà con guacamole d avocado^ | ... | 13,00 € | ||
Tempura di baccalà con peperoni alla brace agro-piccante^ | ... | 13,00 € | ||
Tempura di baccalà con marmellata piccante di cipolle rosse di Tropea^ | ... | 13,00 € | ||
Tempura di baccalà in degustazione^ | ... | 13,00 € |
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Salva cremasco al miele, noci e pistacchi^ | ... | 13,00 € | ||
Salva cremasco con peperone alla brace agro piccante^ | ... | 13,00 € | ||
Salva cremasco con marmellata piccante di cipolle rosse di Tropea^ | ... | 13,00 € | ||
Salva cremasco degustazione mista^ | ... | 13,00 € |
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Trippa in umido con legumi, zucca e porcini | ... | 14,00 € | ||
Crema di zucchine, gamberi scottati e riduzione di ginger beer | ... | 14,00 € |
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Pennette Feudo Mondello con acciughe del Mar Cantabrico, radicchio travisano tardivo e broccoletti | ... | 14,00 € | ||
Spaghetti Bossolasco con black cod, capperi, olive e pomodorini datterini Ciro Flagella | ... | 15,00 € | ||
Tagliolini 33 tuorli con cipollotto, granchio dei ghiacci e gamberi | ... | 18,00 € | ||
Scialatielli all uovo al ragù di brutto ma buono | ... | 15,00 € | ||
Tortelli di barbabietola con blu di bufala e noci | ... | 16,00 € | ||
Risotto ai porcini, zucca e speck d oca Min x 2 pax^ | ... | 16,00 € |
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Frittura di calamari, gamberi e carciofi ^* | ... | 20,00 € | ||
Ricciola alla brace con crema di cavolfiore e bottarga di muggine | ... | 22,00 € | ||
Mazzancolle alla brace con puré di patate viola e salsa al curry di frutta | ... | 20,00 € | ||
Tartare di manzo con crema di patate e porcini ed uovo Garda Eggs | ... | 18,00 € | ||
Pluma di Patanegra alla brace con polenta di montagna e verze stufate | ... | 20,00 € | ||
Fracosta di Black Angus Prime con patate alla crema e salsa al Porto Min 2 pax | ... | 24,00 € | ||
Controfiletto di Black Angus alla brace con porcini trifolati | ... | 22,00 € | ||
Patate alla crema | ... | 5,00 € | ||
Funghi trifolati | ... | 7,00 € | ||
Patate al forno | ... | 4,00 € | ||
Controfiletto di Black Angus con senape di Meaux, miele e pepe | ... | 22,00 € | ||
Carciofi alla brace | ... | 6,00 € |
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Degustazione di formaggi ^ | ... | 10,00 € |
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Sbrisolona con gelato alla vaniglia naturale e cioccolato gold al caramello | ... | 8,50 € | ||
Cremoso al cioccolato e caramello salato con salsa ai kaki | ... | 8,50 € | ||
Tiramisù espresso con salsa al caffè^ | ... | 8,50 € | ||
Yogurt cotto con crumble e salsa ai frutti di bosco | ... | 8,50 € | ||
Sorbetto al melone e zenzero | ... | 7,00 € | ||
Sorbetto al lime | ... | 6,00 € | ||
Sorbetto all'uva* | ... | 7,00 € | ||
Sorbetto al mango | ... | 7,00 € | ||
Sorbetto all'ananas | ... | 7,00 € | ||
Composta di frutta fresca | ... | 7,00 € | ||
Degustazione di sorbetti | ... | 8,00 € |
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Tempura di baccalà con marmellata di cipolle rosse di Tropea
Insalata di polpo e farro con pomodorini confit e olive taggiasche
Pangoloso, mele, rafano e salmone selvaggio d'Alaska affumicato
Gamberi croccanti con guacamole d'avocado e caviale croccante
Crema di zucchine, gamberi scottati e riduzione di ginger beer
Spaghetti Bossolasco con black cod, capperi, olive e datterini di Ciro Flagella
Ricciola alla brace con crema di cavolfiore e bottarga
Yogurt cotto con crumble e salsa ai frutti di bosco
Il menu degustazione s'intende per tutto il tavolo a cad 44.00 €
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Cecina de Leon selezione la kuccagna con la nostra giardiniera
Culatta selezione la kuccagna con la nostra giardiniera
Salame gentile con polenta di montagna e verze stufate
Fagottino di salva cresmasco al forno con miele noci e pistacchi
Scialatielli all uovo al ragù di pluma di Patanegra
Risotto ai porcini, zucca e speck d oca
Controfiletto di Black Angus con patate alla crema e salsa al porto
Cremoso al cioccolato e caramello salato con salsa ai kaki
Il menu degustazione s'intende per tuttto il tavolo a cad 44.00 €
^ contiene allergeni | ||||
* prodotto acquistato surgelato | ||||
° prodotto bonificato ai sensi del reg. CE 853/04 e somministrato allo stato scongelato |
Puoi prenotare telefonicamente chiamando il numero
0373 978457